Fotó: pixabay.com
A nyár egyik meghatározó gyümölcse a dinnye. Igen sokoldalúan támogatja egészségünket, ezért a szezonjában érdemes mindennap enni belőle.
Magas, 90-95 százalákos víztartalmával segít pótolni az izzadáskor elvesztett vizet, átmossa a vesét, ezzel segíti a salakanyagok kiürítését.
Magas vitamin- és ásványianyag-tartalma hozzájárul az immunrendszer megerősítéséhez. A-, C- és B-vitaminokban egyaránt gazdag, emellett magas foszfor-, cink- és szeléntartalommal is bír. A benne lévő béta-karotinoidok (elsősorban a likopin) antioxidánshatásával nemcsak az immunrendszert támogatja, hanem a szívet és az ereinket is védi.
A dinnye rostban gazdag, ezért jótékonyan hat az anyacserére és a bélműködésre. (Ha nehezen emészthető ételt ettünk, fogyasszunk utána egy kis görögdinnyét. Először nagyon telítettnek érezzük majd magunkat a magas víztartalom miatt, de ez nem tart sokáig. A víz gyorsan áthalad a gyomron, és megkönnyebbülünk. Az emésztés ezután következő folyamatait is segíti, például a belek tisztításával.)
Görögdinnye-caprese
Hozzávalók 4 adaghoz:
- 40 dkg görögdinnye
- 2 csokor bazsalikom
- 20 dkg mozzarella
- 2 evőkanál olívaolaj
- 2 teáskanál balzsamecet
- 2 csipet fehér bors
A dinnyét kimagozzuk, szeleteljük, és kerek formára alakítjuk.
A mozzarella sajtot szintén felszeleteljük, a bazsalikomlevelet megmossuk, és áttörölgetjük.
Tányérra rakosgatjuk felváltva a dinnye- és a mozzarellaszeleteket, közé rakva a bazsalikom levelekből. Megpermetezzük az olívaolajjal, az ecettel, majd őrölt fehérborssal megszórjuk.
- Energia: 830 kcal
- Fehérje: 59,4 g
- Zsír: 61,4 g
- Szénhidrát: 23,6 g
Egészségükre!
