Fotó: pixabay.com
Mivel a cirok természetesen GMO-mentes, és alacsony toxintartalmú, mára az emberi táplálkozás egyik új kedvencévé vált, elsősorban a lisztérzékenyek körében. Azonban nemcsak nekik, hanem mindenkinek ajánlom, hogy bátran illessze be az étrendjébe.
Kiváló köret, levesbetét, salátaalap, kenyér, sütemény, palacsinta és tészta is készíthető belőle. Sok benne a B1- és a B6-vitamin, kiemelkedő a magnézium-, a réz-, a vas- és a cinktartalma. Magas a fehérjetartalma is, de glutén nincs benne. Pozitív hatással van a vércukorszintre is, mivel jelentős mennyiségű lassan felszívódó szénhidrátot tartalmaz. Kutatások bizonyítják, hogy antioxidánshatással is bír, csökkentheti a szervezetünkben jelen lévő gyulladásos folyamatokat.
Egyelőre leggyakrabban liszt formájában találkozhatunk vele az üzletekben.
Banános amerikai palacsinta
Hozzávalók:
- 1 tojás
- 5 evőkanál cirokliszt
- 1 evőkanál margarin
- 3 evőkanál natúr joghurt
- 2 mokkáskanál sütőpor
- 1 csomag vaníliáscukor
- 1 csipet só
- 1 érett banán
- olaj a sütéshez
A banánt egy villával összetörjük. Hozzáadjuk a tojást és a cukrot, elkeverjük, majd a többi hozzávalót is beledolgozzuk. Amerikai palacsintáról van szó, ezért kisebb palacsintákat süssünk! Ízlés szerint lekvárral, kakaóvajjal, mézzel fogyaszthatjuk.
- Energia: 858 kcal
- Fehérje: 20,3 g
- Zsír: 31,6 g
- Szénhidrát: 125,5 g
Egészségükre!
