Fotó: pixabay.com
A kakukkfű friss és szárított formában egyaránt alkalmas fűszerezéshez. A főzéssel elszáll az illata, ezért csak az utolsó pillanatban tegyük az ételbe.
A kakukkfűből, intenzív aromájának köszönhetően, kevés is elegendő. Friss ágacskáit salátákba, túróba és húsokba is tehetjük.
Illóolajának antiszeptikus hatása van. A kakukkfű a felső légúti megbetegedések kiváló gyógyszere, hatásos köptető és hurutoldó. Influenzajárvány idején hatásos kiegészítője a gyógyszeres terápiának.
Teája frissítő hatású, jó közérzetet teremt. Az emésztésre is jótékonyan hat. Jó étvágyjavító és szélhajtó, támogatja a májműködést. Fertőtleníti a veséket és a húgyhólyagot, gyógyítja gyulladásos állapotukat.
Házi májkrém
Hozzávalók:
- 50 dkg csirkemáj
- 1 db vöröshagyma
- 3 gerezd fokhagyma
- 1 dl napraforgó olaj
- só ízlés szerint
- bors ízlés szerint
- majoranna ízlés szerint
- kakukkfű ízlés szerint
- cayenne bors ízlés szerint
- 0,5-1 dl víz
Elkészítés:
A hagymát apróra vágjuk, és a felszeletelt fokhagymával együtt olajon megdinszteljük. A májat felkockázzuk, hozzáadjuk a hagymához, ízesítés nélkül megsütjük. A végén egy pici vizet adunk hozzá. Ha a máj megfőtt, egy magas falú tálba tesszük, és leturmixoljuk. Ezután ízesítjük.
- Energia: 1640 kcal
- Fehérje: 101 g
- Zsír: 120 g
- Szénhidrát: 27 g
Jó étvágyat!
