Fotó: pixabay.com
Stevia vagy sztívia néven egyre többen ismerik a jázminpakócát. A szárított leveleiből készített őrlemény 30-szor olyan édes, mint a kristálycukor, ha pedig kivonjuk leveleiből az édességért felelős molekulákat, 300-szor édesebb anyagot kapunk, mint az azonos tömegű cukorból.
Fogyasztása ráadásul nem jelent plusz kalóriát szervezetünknek, mivel glükozidjai bomlás nélkül ürülnek ki szervezetünkből. Főzés, sütés, pH-változás esetén sem bomlanak le, így a stevia a cukor teljes körű helyettesítője lehet. A cukorbetegek is biztonságosan fogyaszthatják, mivel nem emeli meg a vércukorszintet.
A stevialevélnek számtalan gyógyhatása van: javítja az emésztést, kedvező ásványianyag-tartalma és antibakteriális hatása miatt kiválóan alkalmas fogszuvasodás, fogínybetegségek és szájbetegségek megelőzésére, gyógyítására.
Erős gombaölő hatása miatt a stevia a candida kezelésében is hatékony. A legjobb hatást akkor érhetjük el, ha teaként vagy folyadék formájában fogyasztjuk.
Mind külsőleg, mind pedig belsőleg alkalmazva alkalmas különböző bőrbetegségek gyógyítására is.
Kereskedelemben megtalálhatjuk a szárított növényt, kivonatának por- és tablettaváltozatát, valamint folyékony formáját is.
Almáslepény steviával
Hozzávalók:
- 3 db tojás
- 180 ml tej
- 80 g vaj
- 8 g stevia
- 300 g liszt
- 1 teáskanál sütőpor
- 3-4 db alma
A tojást felverjük a steviával, hozzáadjuk az olvasztott vajat és a tejet, amivel további 3 percig tovább kavarjuk. Ezután hozzáadjuk a sütőporral elkevert lisztet, végül a felszeletelt almát. Tortaformába öntjük, és 180 fokon 30-35 percig sütjük.
- Energia: 2204 kcal
- fehérje: 56 g
- Zsír: 87 g
- Szénhidrát: 279 g
Egészségükre!
