Fotó: pixabay.com
A füge az egyik legédesebb gyümölcsünk. Hazánkban nagyjából a XV. században kezdték el termeszteni Pécs környékén, ma már egész Magyarországon beérik a gyümölcse.
A füge egésze ehető. Nyersen magában, édes ételekhez, sonka és sajt mellé is kínálják. Dzsem, lekvár, bor és pálinka is készíthető belőle.
Mivel magas a káliumtartalma, fogyasztása különösen hasznos a szív- és érrendszeri betegségben szenvedőknek. Véralvadásgátló hatása is van, elősegíti a trombusok oldódását. Cinktartartalma miatt pozitívan hat az ivarmirigyek működésére.
A-, B1- és B2-vitamin, különböző antioxidánsok és omega-zsírsavak is vannak benne, így az anyagcsere-folyamatokat és az immunrendszer működését is segíti. Apró magvai jótékonyan hatnak az emésztésre, pektintartalma pedig a vér koleszterinszintjét segít normalizálni.
Fügés tejszínes csirkemell
Hozzávalók (4 adagra):
- 8 szelet bacon szalonna
- 80 dkg csirkemellfilé
- só ízlés szerint
- bors ízlés szerint
- 20 dkg sajt
- 6 db érett füge
- 1,5 dl habtejszín
Elkészítés:
Egy tepsi formájú jénai tálat kibélelünk szalonnával. A csirkemellet félbevágjuk, majd az így kapott két darabot 2-2 szeletre vágjuk, ezután kissé kiverjük. Sózzuk, borsozzuk. A csirkeszeleteket a szalonnára fektetjük úgy, hogy kissé fedjék egymást. Ezután rászórjuk a sajtot, beborítjuk a vékonyan felszeletelt érett fügékkel, végül megöntözzük a tejszínnel. Előmelegített sütőben kb. 200 fokon sütjük. Rizzsel tálaljuk.
- Energia: 4560 kcal
- Fehérje: 280 g
- Zsír: 213 g
- Szénhidrát: 104 g
Fügés muffin
Hozzávalók:
- 12 dkg vaj
- 12 dkg cukor
- 10 ml vaníliaaroma
- 35 dkg füge
- 1 db tojás
- 1,5 teáskanál sütőpor
- 25 dkg liszt
- 0,5 dl tej (lehet joghurt, kefir, tejföl)
Elkészítés:
A fügét meghámozzuk és felkockázzuk. A többi hozzávalót összekeverjük, végül beletesszük a fügét is. Muffinsütőbe kiadagoljuk, és előmelegített sütőben 25–35 perc alatt készre sütjük.
- Energia: 2684 kcal
- Fehérje: 40 g
- Zsír: 105 g
- Szénhidrát: 368 g
Egészségükre!
