képünk illusztráció
Forrás: pixabay.com
A legtöbb ember kávéval indítja a napot. Annak érdekében, hogy a kávénak csak a pozitív hatásait élvezzük, néhány szabályt be kell tartanunk!
- Lefekvés előtt 4 órával már ne igyunk kávét! A legideálisabb kávézási időszak a reggel és a késő délután.
- Éhgyomorra sose igyunk kávét, ugyanis a benne lévő csersavaknak gyomorkárosító hatásuk van.
- Napi 2-3 kávénál ne igyunk többet!
- Minőségi kávét fogyasszunk!
Egy csésze presszókávéval 60–100 mg koffein jut a szervezetbe. A koffein hatására javul az ember szellemi és fizikai teljesítőképessége, legalábbis 3–5 óráig.
A koffein számos enzim és ingerületátvivő anyag működését is befolyásolja, és gátolja a testünkben egy fáradtságjelző anyag, az úgynevezett adenozin hatását.
Az erek kitágításával a koffein fokozza a vese működését, ugyanakkor a hasi, zsigeri ereket összeszűkíti. Emellett könnyíti a légzést is, mivel a simaizmokat és a tüdő hörgőizmait elernyeszti, nem véletlen, hogy sok megfázás elleni készítményben is megtalálható.
A kávéban erős antioxidánshatású vegyületek is vannak, amelyek védik a sejteket az anyagcsere közbeni károsodástól, és csökkentik az erek beszűkülését okozó gyulladásos állapotot. A polyphenol sejtvédő funkciója miatt a kávé rákmegelőző hatással is rendelkezik.
Kávés, kakaós muffin
Hozzávalók:
- 12 dkg cukor
- 18 dkg liszt
- 1 db tojássárgája
- 1 csomag sütőpor
- 1 dl tejföl
- 1 dl tej
- 12 dkg olvasztott margarin
- 1 csipet só
- 1 evőkanál instant kávé
- 1 evőkanál cukrozatlan kakaópor
Elkészítés:
A hozzávalókat a kávé és a kakaó kivételével összekeverjük, és a tésztát elfelezzük. Az egyik felébe belekeverjük a kakaóport, a másikba pedig a két evőkanál forró vízben feloldott instant kávét. A tésztakrémet vegyesen kanalazva szilikonos muffinformába (vagy papírkapszlikkal bélelt muffinsütőbe) töltjük úgy, hogy kb. 3/4-ig legyenek. 12 muffin lesz belőle. Előmelegített sütőben 25–30 perc alatt készre sütjük.
Energia: 2388 kcal
Fehérje: 32 g
Zsír: 122 g
Szénhidrát: 278 g
Kávés csokis sütemény
Hozzávalók:
A tésztához:
- 20 dkg étcsokoládé
- 20 dkg vaj
- 3 dkg kakaópor
- 4 tojás
- 15 dkg cukor
- 20 dkg mogyoró vagy dió
A krémhez:
- 1 teáskanál instant kávépor
- 2 teáskanál forró víz
- 30 dkg mascarpone
- 2 evőkanál porcukor
- 3 evőkanál főtt feketekávé
Elkészítés:
A csokoládét és a vajat összekeverjük és felolvasszuk. A kakaóport és a vizet is összekeverjük, és hozzáadjuk a csokoládéhoz. A tojássárgáját a cukorral krémesre keverjük, majd a főtt kávét is hozzáadjuk. A tojásfehérjéből kemény habot verünk, majd összedolgozzuk a tojássárgájával és a csokoládés keverékkel. A darált mogyorót is belekeverjük, és kiolajozott tepsibe öntjük. 180 fokon sütjük 40 percen át. Amíg elkészül, az instant kávét és a vizet összekeverjük, egy tálba tesszük, és hozzáadjuk a többi alapanyagot is. Robotgéppel összedolgozzuk. Amikor a tészta megsült, kettévágjuk, és megkenjük a krémmel, de akár a tetejére is halmozhatjuk.
Energia: 6324 kcal
Fehérje: 92 g
Zsír: 492 g
Szénhidrát: 354 g
Egészségükre!
