Fotó: pixabay.com
A grépfrútra emlékeztető pomeló sokáig eláll, hűvös helyen több hétig is raktározható. Mivel hazánkba messziről hozzák, mindig alaposan tisztítsuk meg fogyasztás előtt!
A pomelót leginkább nyers állapotában érdemes fogyasztanunk. Leve dzsúszként fogyasztható (koktélok alapanyaga is lehet), húsából ízletes saláták, héjából pikáns keleti desszert és lekvár készül.
Elsősorban a citrusokra jellemző magas C-vitamin-tartalma miatt érdemes beiktatni étrendünkbe, de nem elhanyagolható magas kalcium- és a káliumtartalma sem.
Illóolaja szépíti a bőrt, gyulladáscsökkentő hatással bír, és serkenti a vérkeringést. Sok benne a B1-, és a B2-vitamin is.
A grépfrúthoz hasonlóan a pomelo is tartalmaz spermidint, amely lassítja az öregedési folyamatokat. Nagyon jó vírusellenes és antibakterális hatással bír, kiváló immunerősítő gyümölcs.
Zsírégető enzimet is tartalmaz. Rosttartalma az egészséges bélműködést segíti.
Túródesszert pomelóval
Hozzávalók (4 adaghoz):
- 20 dkg pomeló
- 25 dkg mascarpone
- 25 dkg túró (vagy ricotta, ízlés szerint)
- 150 g joghurt
- 4 evőkanál porcukor vagy ízlés szerint édesítő
A pomelógerezdeket feldaraboljuk.
A mascarponét simára keverjük a joghurttal, és az ízlés szerint hozzáadott porcukorral, majd belekeverjük a túrót is Mivel a mascarpone elég sűrű, viszonylag sűrű masszát kapunk.
A pohár alján elhelyezzük a gyümölcsöt, amiből pár darabot megtartunk a tetejére dísznek.
Ráöntjük a krémet, díszítjük, és kész!
- Energia: 1638 kcal
- Fehérje: 64 g
- Zsír: 125,4 g
- Szénhidrát: 56,9 g
Egészségükre!
