Fotó: Gyula Város Német Nemzetiségi Önkormányzata
Hagyományos sváb ételeket lehetett kóstolni, és pünkösdi királyt is választottak szombaton a gyulai „Máriás” házban, a Sváb Konyha elnevezésű rendezvény keretében.
Az eseményt szervező gyulai német nemzetiségi önkormányzat elnöke, Szélné Rapport Erika lapunknak elmondta: mintegy kétszázan vettek részt a rendezvényen, ahol Békés vármegye német nemzetiségi önkormányzatai együtt mutatták meg közösségeik hagyományait, értékeit.
Megnyitóbeszédében felidézte: a Sváb Konyha Mezőberényből indult, majd Eleken és Békésen rendezték meg. Hozzátette: Gyulán, a Vigadó előtt 2015-ben már tartottak egy hasonló rendezvényt, akkor a szüreti mulatság keretében ismerhették meg a látogatók a térségi sváb gasztronómiát és kulturális értékeket.
Fotó: Gyula Város Német Nemzetiségi Önkormányzata
„A sváb konyha nem csupán ételeket jelent számunkra. Benne van őseink szorgalma, családjaink összetartása, az ünnepek hangulata és az a tudás, amely generációról generációra öröklődött tovább. A ma bemutatott ízek, receptek és szokások mind-mind azt bizonyítják, hogy a német nemzetiségi kultúra ma is élő, értékteremtő közösségi erő” – húzta alá beszédében.
Mint megtudtuk, Békésről, Békéscsabáról, Elekről, Gyomaendrődről, Kétegyházáról, Mezőberényből, Orosházáról és Vésztőről is érkeztek a fürdővárosba. Az esemény megvalósítását a Békés Vármegyei Német Önkormányzatok Nemzetiségi Egyesülete, a Békés Megyei Német Nemzetiségi Önkormányzat és a K. Schriffert Hagyományőrző Kör támogatta.
Fotó: Gyula Város Német Nemzetiségi Önkormányzata
Hack Mária, a Békés Vármegyei Német Önkormányzatok Nemzetiségi Egyesületének elnöke köszöntőjében emlékeztetett: őseik igen takarékosan bántak az élelmiszerrel; elsősorban burgonya, bab, káposzta, főtt és kelt tészta szerepelt az étrendjükben, hús heti egy alkalommal került az asztalukra.
A rendezvényen minden település az elődök által készített fogást igyekszik bemutatni, húsos és tésztaételt is lehet kóstolni – emelte ki, hozzátéve, hogy kulturális programokkal is készültek.
A helyszínen a Holunder gyulai német nemzetiségi tánccsoport, a békéscsabai Edelwess énekkar és Pilisvörösvári Német Nemzetiségi Fúvószenekar lépett fel, az esemény keretében a kétegyházi Árvai Lászlót választották pünkösdi királlyá.
