Képünk egy korábbi rendezvényen készült
Fotó: Gyulai Hírlap – Rusznyák Csaba
Idén is szilvalekvárt főznek Németvároson szeptember 6-án a gyulai német nemzetiségi önkormányzat, a K. Schriffert Hagyományőrző Kör és a Gyulai Németekért Egyesület szervezésében. A rendezvény keretében a szilvás sütemények versenyére is várják a jelentkezőket.
Szélné Rapport Erika, a gyulai német nemzetiségi önkormányzat elnöke lapunknak elmondta, a „Máriás” ház udvarán idén két mázsa szilvából főznek lekvárt hagyományos módon: rézüstben, cukor és tartósítószer nélkül.
A szilvát ezúttal is a rendezvény előtti napon, szeptember 5-én délután négy órától magvalják ki a helyszínen, az érdeklődőket ide is várják.
Másnap a kora reggeli órákban felfűtik a katlanokat, és elkezdik főzni a szilvát. Az érdeklődőket 9 óra körül zsíros kenyérrel, majd ciberével kínálják, délben pedig helyben főtt babgulyással várják őket. Délután süteményt sütnek a „Máriás” ház több mint száz éves kemencéjében, és az elkészült lekvárt is meg lehet kóstolni, vagy akár vásárolni is lehet belőle – ismertette az elnök.
A szilvás sütemények versenyére 9 órától lehet nevezni, a zsűrizés 10 órától, az eredményhirdetés 11 órától lesz. Ezután bárki megkóstolhatja a benevezett finomságokat.
A látogatóknak emellett sváb táncokat tanítanak, a gyerekeket pedig népi játékokkal is várják. A rendezvény ideje alatt két alkalommal tárlatvezetést is tartanak az 1750-es években épült „Máriás” házban, amely Gyula legrégebbi lakóháza, és túlélte az 1801-es tűzvészt.
A zenés gasztronómiai esemény ingyenesen látogatható, csak a tárlatvezetésért kell belépőt fizetni.
Szélné Rapport Erika kérdésünkre felidézte, az első szilvalekvárfőzést 2007-ben tartották a gyulai Németvároson, a programokat 2023 óta a felújított „Máriás” ház udvarán rendezik meg.
