Érzékszervi vizsgálaton választották ki a legjobb mézeket
Fotó: Gyulai Hírlap – Bimbó Lajos
Kiválasztották Az év kiváló magyar méze verseny kategóriánkénti legjobbjait december 4-én Gyulán. Az első fordulóból a 39 legjobb minta került a mindent eldöntő bírálatra.
Árgyelán János, az Országos Magyar Méhészeti Egyesület Békés megyei szaktanácsadója, versenyigazgató elmondta, az első fordulóból továbbjutott mintákat laboratóriumi vizsgálatnak vetették alá, ahol a mézek víz-, glükóz-, fruktóz- és HMF-tartalmát, valamint a pollenszámot vizsgálták.
Hozzátette: a mostani körben egy utolsó érzékszervi vizsgálat történt, amely után a hat kategória első három helyezettjét és az év kiváló magyar mézét is kiválasztották.
– Fontos kiemelni, hogy nem a hibákat kerestük a minták bírálata közben, hanem a jók közül is a legjobbat kívántuk megtalálni és kiemelni. Nagyon nagy fejlődésén mentünk át az elmúlt tizenegy évben. A fejlődés a versenyt magát is érintette, és a beküldött mintákon is tapasztalható. Utóbbi főleg a küllembeli jegyekben érhető tetten.
Fotó: Gyulai Hírlap – Bimbó Lajos
A versenyen olyan különleges mintákat is kóstolhattak az ítészek, mint a gesztenyeméz, a pohánkaméz vagy a selyemfűméz.
A végeredményt online formában hirdetik ki Az év kiváló magyar méze verseny Facebook-oldalán. December 7-én, hétfőn a kategóriánkénti bronzérmest mutatják be, december 9-én, szerdán az ezüstérmeseken lesz a sor, december 11-én, pénteken pedig az aranyérmes nyalánkságokat hirdetik ki. December 12-én, szombaton az is eldől, mely méz érdemelte ki az év kiváló magyar méze címet.
