Fotó: Gyulai Hírlap – Rusznyák Csaba
Minden eddiginél több, 1366 minta érkezett idén a 26. Gyulai Pálinkafesztivál keretében meghirdetett Brillante 2026 – Nemzetközi Pálinka- és Párlatversenyre. A minták érzékszervi zsűrizését április 9-én kezdték meg az Almásy-kastély Stefánia-szárnyában.
A versenyre hazai és külföldi bérfőzetők és magánfőzők, valamint kereskedelmi főzdék párlatait és pálinkáit várták. A megmérettetésen a fődíjak mellett kiosztják a champion, azaz kategóriagyőztes címeket, valamint a dupla arany, arany, ezüst és bronz minősítéseket. Az idei év gyümölcse a vilmoskörte, ezért külön díjazni fogják a legjobb ebből a gyümölcsből készült pálinkát és párlatot.
Fotó: Gyulai Hírlap – Rusznyák Csaba
Idén újdonság a Brillante Signature elismerés, amelyet azok a kereskedelmi főzdék kaphatnak meg, amelyek nevezett tételei esetében a forma és a tartalom kiemelkedő összhangot ér el, valamint a design is tükrözi a magas színvonalat. A díjat egy évben legfeljebb két kereskedelmi főzde kaphatja meg.
Szintén újdonság, hogy a legjobb kereskedelmi pálinkát és a legjobb kereskedelmi főzdét bemutatják a közönségnek a fesztivál nyitónapján a nagyszínpadon.
Fotó: Gyulai Hírlap – Rusznyák Csaba
Dúl Udó Endre okleveles élelmiszermérnök, pálinkamester szakmérnök, pálinka- és élelmiszer-érzékszervi bíráló, a verseny igazgatója elmondta: a beérkezett mintákat összesen 28 szakember értékeli egy komplex, 100 pontos bírálati rendszerben, amelynek fő szempontjai az illat, az íz és a harmónia. Értékelik az intenzitást, a gyümölcsösséget, a szájérzetet és a lecsengést is.
Megtudtuk, idén az alma és a szőlő alapú italokból küldték a legtöbb mintát, de olyan különleges gyümölcsökből készült párlatok is érkeztek mint a goji bogyó, a gyalogbodza, a kökény vagy az égerlevelű fanyarka. Mint mondta, nem csupán pálinkákat, hanem úgynevezett „életstílus párlatokat” is neveztek, mint a gin, a whisky és a vodka. A versenyre érkezett nevezés Hollandiából, Olaszországból és Szlovéniából is, de a legtávolabbi tételt Ausztráliából küldte egy ott élő magyar házaspár.
A verseny díjkiosztóját idén május 22-én és 23-án tartják meg a Gyulai Pálinkafesztivál alatt.
Fotó: Gyulai Hírlap – Rusznyák Csaba
