ambrus györgy és kónya istván
Fotó: Gyulai Hírlap – Tóth Péter
Lakossági fórumot tartottak a Gyulakonyháról március 29-én az Implom József általános iskolában, a cég februárban kezdte meg működését az egykori relégyár épületében kialakított konyhában.
Kónya István alpolgármester lapunk kérdésére elmondta, a fórum egyik célja, hogy tájékoztassák a lakosságot arról, hogy a Gyulakonyha új épületbe költözése rendben lezajlott, február óta már az új technológiával felszerelt konyhában készítik az ételeket.
Mint mondta, kíváncsiak voltak arra is, hogy a lakókban merültek-e fel kérdések, kérések a konyha működése kapcsán.
Ambrus Györgytől, a Gyulakonyha Kft. ügyvezetőjétől megtudtuk, zökkenőmentes volt a költözés és a munka megkezdése is az új épületben, ahol egy Békés megyében egyedülálló konyha működik.
Hozzátette: a konyha technológiai újításai közé tartozik tíz, fagyasztóval ellátott hűtő, tizennégy gázüzemű üst, két elektromos pirító, amelyek lehetővé teszik a nagyüzemi konfitálást és szuvidálást is. Emellett a legmodernebb sütő, főző és párolóberendezésekkel is felszerelték a létesítményt.
Fotó: Gyulai Hírlap – Tóth Péter
Aláhúzta: a konyhán mindennap 6000 adag ebédet készítenek, összesen pedig körülbelül 10 000 adag ételt szállítanak ki naponta, amelybe beletartozik a reggeli, a tízórai, az uzsonna és a vacsora is.
Kónya István és Ambrus György elmondták, a lakók által felvetett problémára már találtak megoldást. A konyhai elszívórendszer kivezetése a Nürnbergi utcára nézett, a kiáramló pára gyakran átláthatatlan ködöt képzett, a lakók pedig a szaghatásra is panaszkodtak.
Mint mondták, a tervezés és kivitelezés során minden megfelelt az előírásoknak, csak az üzemelés megkezdése után szembesültek a problémával, de a napokban felkerül az új kivezetőcső, amely a tető szintje fölé ér.
Kiemelték: ha ez sem hoz megoldást, akkor az épület mögé vezetik ki az elszívót.
Az érdeklődőket ma is várják egy fórumra, amely 17 órakor kezdődik a Dürer Albert általános iskolában.
Fotó: Gyulai Hírlap – Tóth Péter
