képünk illusztráció
Forrás: Treefarmsystem.org
Tisztelt Kertbarátnők és Kertbarátok!
Az előző írásaimban a jelen termények tárolásáról írtam. A holnap terméseiért ültetni kell új fákat, facsemetéket. Az őszi ültetés a legjobb, hiszen a frissen felszedett csemeték eredési sikere jóval biztosabb.
Arról nem is beszélve, hogy a fajtaválaszték sokkal bővebb. A fajták kiválasztásánál elsődlegesek legyenek a hazai fajták tulajdonságai, melyek genetikailag hosszú éveken át alakultak ki. Ezekért a tulajdonságokért ültetjük őket szívesen, majd fogyasztjuk megelégedéssel terméseiket. Az érési időket is vegyük számba, hogy több fajta esetén az érési idők ne essenek egybe, mert így hosszabban csemegézhetünk a kedvenceinkből. Amennyiben a „kert levében” akarunk üdvösséget nyerni, úgy természetesen az egy időben érőket ültessük, mert nagyon fontos az erjesztés egyidejűsége a jó minőség érdekében. A fajták kiválasztásakor a felhasználási szándékunk alapján is mérlegeljük a fajták tulajdonságait, hiszen nem mindenki akar a „kert levében” üdvözülni, hanem talán a finom lekvárban vagy a téli befőttek tavaszt ígérő élvezetében. Erdélyországban nagy múltja van a gyümölcslé készítésének. Talán lassan elér hozzánk is ez a remek fortély. Ott több helyen a gyerekek nem is isznak vizet, csak almalevet, amitől aztán nem is lesznek betegek zimankós napokon!
