A gyorsbüfék kínálata igen csábító, de gondolkodunk-e, hogy mit kapunk és mennyit a pénzünkért. Az egyik „Amerikából jött" étel, a hamburger is szerves részét képezi az ajánlatoknak. A hamburger az egyik legdurvább kalóriabomba: egy emberesebb darabbal akár 4-500 kcal-át is beviszünk. Ami rontja a helyzetet, hogy gyakran párban jár a hasábburgonyával, pedig az olajtól csöpögő köret önmagában is jelentős energiaértéket képvisel. A saláták kivételével minden menü sok zsírt vagy cukrot tartalmaz, aminek a túlzott fogyasztása túlsúlyhoz vezethet. Ugyanakkor a rostszegény étrend nem tesz jót a bélműködésnek sem.
Mit lehet tenni, ha mégis megkívánjuk? Ha törődünk magunkkal, és szánunk rá egy kis időt, akkor a büfékínálathoz hasonló, de sokkal egészségesebb vacsorát, ill. reggelit tálalhatunk a családnak. Minél kisebb, annál jobb. Legyen benne sok finom, nyers zöldség, minél kevesebb ketchup, mustár, és semennyi majonéz. Érdemes kibírni krumpli nélkül.
Hamburger (átlag)
Energia: 400-600 kcal
Fehérje: 25 g
Zsír: 29 g
Szénhidrát: 40 g
Kb. 550-650 Ft a gyorsbüfékben.
Csípős tárkonyos pulykaburger ( 5-8 adagra)
45 dkg daráltpulyka
2 evőkanál szárított tárkony
¼ csésze narancslé
1 teáskanál narancshéj
¼ teáskanál só
¼ teáskanál őrölt bors
1 gerezd fokhagyma
½ teáskanál paprikakrém
Egy tálban összekeverjük az összes alapanyagot. A darált pulykát 4 egyenlő részre osztjuk és 1 cm vastag húspogácsákat formázunk. Egy serpenyőben kevés olajt melegítünk és közepes lángon oldalanként 3-4 percig sütjük a húspogácsákat. (ha jó az idő, grillrácson is süthetjük). Szezámmagos zsemlébe salátalevélre helyezzük a húspogácsát, sajtot, zöldségeket halmozunk a tetejére, és kész is van a zsírszegény, finom és egészséges szendvicsünk.
Energia: 440 kcal/ db kész hamburger
Fehérje: 20 g
Zsír: 18 g
Szénhidrát 52 g
300-350 Ft-ból kijön 1 db.
