képünk illusztráció
Fotó: Gyulai Hírlap – Rusznyák Csaba
Tisztelt Kertbarátnők és Kertbarátok! A tavalyi évben is szomorúan tapasztaltam, hogy a gyümölcsfák lehullott drága termései a fák alatt, a földön mentek tönkre, pedig pálinkának kiválóak lettek volna.
A frissen felszedett érett gyümölcsből pedig ízletes lekvár készülhetett volna. Ezek a készítmények évekig eltarthatók. Magam már fogyasztottam 20 éves szilvalekvárt, melyet nagyanyám zománcozott szilkébe tett el, és viaszos zsírpapírral kötözött le. Volt szerencsém – édesanyám jóvoltából – harmincévesnél is öregebb birsalmasajtot fogyasztani. A recept alapján eredeti „Hitler-szalonna” volt, mert az elkészítési módot még a háború alatt – menekültként – tanulta meg Bajorországban.
Az aszalványok is nagyon értékesek, és megőrzik a vitamintartalmukat. Tudom, meghökkentő, hogy azt javaslom, már most gondoljunk az idei betakarításra. Beszéljünk a barátokkal, szomszédokkal, hátha valaki közülük szívesen részt venne e hasznos közös munkában.
A langyosabb napokban a komposztunkat is megszellőztethetjük átforgatással. Fontos tudnivaló! Ha olyan hely van a komposztunkban, ahol a sündisznócskák bevermelhették magukat, ott nagyon óvatosan tevékenykedjünk, ne veszélyeztessük az életüket!
