Forrás: pixabay.com
A-, C- és B-vitaminokban egyaránt gazdag, emellett magas foszfor-, cink- és szeléntartalommal bír. Jelentős mennyiségű likopint is tartalmaz. Ez az antioxidáns gyorsan köti meg a káros szabadgyököket, melyek elősegítik a rák, valamint a szív- és érrendszeri betegségek kialakulását. Nemcsak antioxidánsként hatásos a rosszindulatú daganatok ellen, hanem azáltal is, hogy csökkenti a daganatsejtek kialakulásához vezető mutációkat, gátolja a ráksejtek osztódását, s fokozza a daganatellenes immunválaszt. A dinnye rostokban is gazdag, ezért jótékonyan hat az anyacserére és a bélműködésre.
Görögdinnyés chiamagos puding
Hozzávalók:
- 10 dkg görögdinnye
- 4 evőkanál görögjoghurt
- 2 evőkanál zabpehely
- 1 evőkanál chiamag
- 1 evőkanál méz
- 3 db borsmenta levél
Este készítjük el, hogy a chia magnak legyen ideje jól megduzzadni. Egy kisebb tálban összekeverjük a joghurtot, zabpelyhet, mézet és chia magot, majd reggelig a hűtőbe tesszük. A dinnyéből kis gömböket készítünk (karalábévájóval vagy kiskanállal), egy nagyobb kör alakú szeletet pedig a tálaló pohár átmérőjéhez mérve egy pohárral kivágunk. Fogyasztás előtt a megduzzadt chia magos joghurt-pudingot kivesszük a hűtőből, és a tálaló pohár aljába rakunk belőle. Erre kerül a nagyobb kör alakú dinnyeszelet, majd erre a megmaradt chia magos joghurt-pudingot kanalazzuk. A tetejét díszítsük dinnyével és mentalevéllel!
- Energia: 206 kcal
- Fehérje: 5,9 g
- Zsír: 8,8 g
- Szénhidrát: 28,2 g
