Egy átlagos keddi piaci napon mintegy öt standnál szerezhetünk be savanyúságot és paprikakrémet a gyulai piacon. Az árusoknál ecetes cseresznyepaprikát, dinnyét, almapaprikát, céklát és hegyes paprikát, káposztával töltött paprikát, savanyú káposztát, valamint csalamádét is találtunk.
Mivel a savanyúság iránti kereslet csökkenő tendenciát mutat, a kofák évek óta nem emelték áraikat. Az egyik árus szerint leginkább a vegyes vágott, a töltelékes paprika és a cékla népszerű a vevők körében, de a töltött káposztához és toros káposztához valót is sokan vásárolják meg a piacon. A savanyúság egy részét nejlonzacskóban, egy részét üvegben árulják.
Az ecetes dinnyét ötliteres befőttes üvegekben kínálják a vevőknek, ezt 800 és 1400 forintért is megvásárolhatjuk. Az almapaprika, a káposztával töltött paprika, a cékla és a vegyes vágott kilója 700–800 forintba kerül. Az ecetes cseresznyepaprika többnyire 90 dkg-os, az édes és csípős paprikából készült krém pedig 30 dkg-os üvegben kapható, mindkettőt 300 forintért árulják a gyulai piacon.
