Újra itt van az advent időszaka. A készülő asztaldíszek, a különböző dekorációk segítik a ráhangolódást a karácsonyra. Mi is fokozhatjuk ezt a hangulatot azzal, ha a díszek gyártása közben egy-két finomságot is elkészítünk a gyerekekkel. Így több időt tudunk együtt tölteni, finom illatot varázsolunk a lakásba, és még spórolunk is. A következő ünnepváró süteményeket nem energiatartalmukért, hanem magas vitamintartalmukért ajánlom figyelmükbe. Egy-egy szelet celofánba csomagolva, akár a mikuláscsomagba is belekerülhet örömére gyereknek, felnőttnek.
Fahéjas korong
30 dkg liszt
1 csomag sütőpor
20 dkg Rama margarin
1 tojás
2 dkg étcsokoládé
12 dkg cukor
1 kiskanál őrölt fahéj
10 dkg étcsokoládé
A lisztet a sütőporral, a cukorral, a tojással, az őrölt fahéjjal, a reszelt csokoládéval és az olvasztott (de nem forró) margarinnal omlós tésztává gyúrjuk. Lisztezett deszkán kisujjnyi vastagságúra nyújtjuk, majd pogácsaszaggatóval kiszúrjuk. A korongokat sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük, és előmelegített sütőben közepes lángon kb. 10 perc alatt aranybarnára sütjük. A sütőből kivéve, a korongokat gőz felett megolvasztott étcsokoládéba mártjuk. Ha a csoki megdermedt, máris kínálhatjuk. (Ha a csokoládéhoz 1-2 kiskanál étolajat keverünk, a máz folyékonyabb lesz, s ha megdermed, szép fényes is.)
Energia: 3741,4 kcal
Fehérje: 44,64 g
Zsír: 210 g
Szénhidrát: 394,7 g
Ez egy olcsó sütemény. 450-500 Ft az egész.
Adventi mézeskalács
50 dkg liszt
25 dkg méz
10 dkg cukor
12,5 dkg Rama margarin
1 tojás
1 kávéskanál szódabikarbóna
2,5 dkg kakaó
szegfűszeg
fahéj
A díszítéshez:
1 tojásfehérje
10 dkg cukor
különböző magok (mandula, mogyoró, dió, tökmag, napraforgómag, mazsola, puffasztott rizs, lenmag, szezámmag, mák
A mézet a cukorral felforraljuk, beletesszük a margarint, megvárjuk, amíg kihűl. Ezután beletesszük a tojást, majd hozzáadjuk a lisztet, fűszereket, szódabikarbonát. Jól összedolgozzuk. 2 órára a hűtőbe tesszük alufóliába, hogy meg ne száradjon. Kivéve a hűtőből kinyújtjuk, formákat vágunk belőle szaggatóval, felét magvakkal díszítjük. Megsütjük közepesen meleg sütőben. A sütemény másik felét cukormázzal díszítjük. Száradni hagyjuk. Egy nap múlva megpuhul.
Energia: 4724 kcal
Fehérje: 72,7 g
Zsír: 116 g
Szénhidrát: 832 g
Ez az édesség kb. 600-700 Ft-ba kerül.
Diós-mákos hókifli
40 dkg rétesliszt
25 dkg Rama margarin
2 dl tejföl
csipet só
A töltelékhez:
20 dkg darált dió
20 dkg őrölt mák
20 dkg porcukor
12 dkg mazsola
1 citrom reszelt héja
2 csomag vaníliás cukor
tej, ill. rum
A forgatáshoz:
25 dkg vaníliás porcukor
A lisztet, a sót és a margarint a tejföllel gyorsan összegyúrjuk. Három részre osztjuk, és letakarva 15 percre félrerakjuk. Ezalatt elkészítjük a töltelékeket: a diót a fele porcukorral, mazsolával, citromhéjjal és a rummal összekeverjük. A mákot ugyanígy készítjük el, csak rum helyett tej kerül bele. A tésztát kinyújtjuk, 6 cm átmérőjű pogácsaszaggatóval kiszúrjuk. A korongok alsó részére tesszük a tölteléket, feltekerjük, kifli formára hajlítjuk. Sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk, és előmelegített sütőben közepes lángon kb. 15 perc alatt megsütjük. Még melegen vaníliás porcukorba forgatjuk. Dobozban sokáig eláll.
Energia: 8300 kcal
Fehérje: 137,7 g
Zsír: 443,6 g
Szénhidrát: 913 g
Kb. 700-800 Ft.
Jó étvágyat!
