képünk a tavalyi rendezvényen készült
Fotó: Gyulai Hírlap – Rusznyák Csaba
Bott Frigyes nevével rendszeresen találkozhatunk az ötven legjobb magyar borász listáján. A tíz hektárnyi, vulkanikus alapkőzeten elhelyezkedő, magas mésztartalmú agyag talajon gazdálkodó borász klasszikus fehérborai bogyózás nélkül, egész fürtben kerülnek prés alá, majd a must rövid ülepítése után, spontán erjednek vékonydongájú, négy hektoliteres magyar tölgyhordóban. Ami közös bennük: minimális hozzáadott kén mellett, szűretlenül kerülnek palackba, és a hosszabb héjon áztatás ellenére nem viselik magukon a narancsborokra jellemző stílusjegyeket.
Magas mésztartalmú löszön, mészkő altalajon, tizenkét hektáron termeszti szőlőjét Mátyás András, aki kisebbik fiával készíti borait vegyszerek és gyomirtók nélkül. A vörösborok kádban, csömöszölve erjednek, a fehér fajták pedig rövid héjon áztatást követően hordókban, ritkán tartályban erjednek, minden esetben spontán. Jellemzően derítés, szűrés nélkül, minimális hozzáadott kénnel palackozzák boraikat. A 2013-as évjárattól minden boruk hivatalos bio-minősítéssel kerül a polcokra.
A programra – amelynek házigazdája idén is Ambrus Lajos, József Attila-díjas író lesz – előzetesen a var@gyulakult.hu címen és a 650-218-as telefonszámon lehet asztalt foglalni. A jegyár 5000 forint, amely magába foglalja az elfogyasztott borok árát is.
