Közeleg a karácsony. Nem könnyű kitalálni, hogy milyen ajándék kerüljön a karácsonyfa alá. A következő ehető ajándékoknak nemcsak a gyerekek, hanem a felnőttek is örülnek majd. A házilag készített karácsonyi ajándékokkal nagyobb örömet szerezhetünk, hiszen készítése során az alapanyagok mellett sok szeretetet is sütünk bele. Sokkal személyesebb, mint egy bolti áru, és nincs tele egészségtelen adalékokkal.
Olyan keksz és sütemény felel meg ajándékként, amely nem romlik meg hamar, nem habos vagy krémes. Csomagoljunk be néhányat egyenként vagy csoportosan cellofánba, majd egy selyem tasakba, vagy egy díszdobozba, és tehetjük a fa alá is.
Még van idő az alábbi csemegék elkészítéséhez.
Adventi csillagok
A tésztához:
csipet só
1 citrom héja
1 tojássárgája
5 dkg darált dió
12 dkg porcukor
25 dkg margarin
30 dkg liszt
A hozzávalókat gyors mozdulatokkal összegyúrjuk, és 1 órát hűtőben pihentetjük. Félujjnyi vastagra nyújtjuk a tésztát, és fenyőfákat, csillagokat szúrunk ki belőle. Közepes tűznél 25-30 perc alatt készre sütjük. Miután kihűltek, tortabevonó csokival díszítjük úgy, hogy az oldalukra is jusson. Mielőtt a csoki megdermedne, kókuszreszelékbe mártjuk, de csak az oldalukat. A csillagokat csoki csíkokkal díszítjük. Finom és mutatós sütemény, karácsonyfadísznek is megfelel. Jó pár nappal az ünnep előtt is megsüthető, sokáig eláll.
Adventi keksz
25 dkg cukor
legalább 70 %-os étcsokoládé ízlés szerint
40 dkg liszt
25 dkg margarin
3 nagykanál tejföl
2 tojás
csipet só
két teáskanál fahéj
két vagy három nagy marék kandírozott narancshéj
vaníliaesszencia, vagy vaníliás cukor ízlés szerint
Összedolgozzuk a lisztet a cukorral, a margarinnal, a tojással és a tejföllel, majd hozzáadjuk a sót, a fahéjat és egy fél adag vaníliaesszenciát. Beletörjük a csokoládét és a kandírozott narancshéjat. A tésztát pihentessük minimum egy órán át, de az sem baj, ha egy éjszakát a hűtőszekrényben marad. Elnyújtjuk, és kis korongokat szaggatunk, majd kisütjük.
Pralinék
Először is egy alapmasszát kell készíteni, amit aztán kedvünk szerint ízesíthetünk.
Hozzávalók (ez körülbelül 12 – 15 db bonbonhoz elég):
20 dkg jó minőségű étcsokoládé
1 evőkanál tejszín
1 evőkanál rum vagy amarettó likőr
A csokit kis lángon, lassan, gőz fölött felolvasztjuk. Ha már teljesen folyós, hozzáadjuk a tejszínt és a likőrt. Fontos, hogy jól elkeverjük. A folyadékok hatására a csoki, egy sűrű masszává fog összeállni. A tűzről levéve hozzákeverjük azt a hozzávalót, amivel ízesíteni szeretnénk. Jól összekeverjük, majd formázzuk.
Ha megvannak a bonbonok pár órára hűtőbe tesszük őket.
Gyömbéres szív
alap massza
2 cm-es darab friss gyömbér nagyon apró kockákra várva
1 teáskanál fahéj
A csoki masszához hozzáadjuk az apró kockákra vágott gyömbért. Kicsit hűlni hagyjuk a masszát, majd kinyújtjuk és szívecskéket szaggatunk belőle.
Aszalt szilvás-fahéjas kocka
alapmassza
4 teáskanál fahéj (1 teáskanállal a csokiba, 3 teáskanállal a külsejéhez)
6 szem aszalt szilva nagyon apró kockákra vágva
Az aszalt szilvát nagyon apró kockákra vágjuk. A csoki masszához hozzáadjuk az aszalt szilvát és az 1 teáskanál fahéjat. Formázzuk, pár órára hűtőbe tesszük, majd fahéjba forgatjuk.
Kókuszos golyó
alapmassza
3 evőkanál kókuszreszelék (2 evőkanállal a csokiba, 1 evőkanállal a külsejéhez)
A csoki masszához hozzáadunk egy evőkanál kókuszreszeléket. Összekeverjük, picit hűlni hagyjuk, majd kézzel körülbelül 1,5 cm átmérőjű golyókat formázunk. Bele forgatjuk a kókuszreszelékbe és pár órára hűtőbe tesszük.
Készen is vagyunk, ennyire egyszerű!
Egy nap teljes dermedés után, papírboltokban kapható pici bonbon papírba vagy színes alufóliába csomagoljuk.
Fogyasztásig célszerű hűtőben tárolni. Karácsony előtt akár egy héttel is elkészíthetjük.
Kellemes készülődést kívánok!
