A hagyomány szíve: a közös gyúrás és az ízek szeretete
A kolbászkészítés Békéscsabán nemcsak étel, hanem életérzés is. A fesztiválon minden évben több ezer résztvevő gyúr együtt: családok, barátok, munkahelyi csapatok és nemzetközi vendégek egyaránt.
A közös munka során a gyerekek, fiatalok és idősebbek egymás mellett, kézről kézre adják tovább azt a tudást, amely a csabai kolbászt különlegessé teszi. A fűszerek illata, a frissen darált hús és a nevetés hangja mind hozzájárul ahhoz a varázslathoz, amit csak az tud igazán, aki egyszer részt vett egy közös gyúráson.
A fesztiválon a kolbászkészítés több mint hagyomány, életre szóló élmény, amely erősíti az összetartozás érzését.
Család, közösség, örökség
A Csabai Kolbászfesztivál különleges atmoszféráját az adja, hogy mindenki részese lehet. A gyerekek megtapasztalják a kézművesség örömét, a felnőttek pedig újra átélhetik a nagyszülőktől tanult mozdulatokat. A kolbászkészítés így válik a családi történetek részévé, és tovább él minden egyes generációban.
A fesztivál célja, hogy a múlt értékeit a jelenben is életben tartsa, miközben teret ad az újnak, a kreativitásnak és a közösségi élménynek. Ez az a hely, ahol az idősebbek tanítanak, a fiatalok tanulnak, és mindenki egy célért dolgozik: hogy a csabai kolbász hagyománya soha ne merüljön feledésbe.
Találkozzunk október 23–26. között Békéscsabán!
Idén 2025. október 23–26. között ismét megtelik a város élettel, ízekkel és zenével. Jön a 28. Csabai Kolbászfesztivál, ahol a hagyomány, a gasztronómia és a szórakozás kéz a kézben jár.
A programban lesznek kolbászkészítő versenyek, nagykoncertek, gyermekprogramok és természetesen az elmaradhatatlan csabai vendégszeretet is. Akár gyúrni, akár kóstolni, akár csak a hangulatot élvezni jössz, a Kolbászfesztiválon mindenki megtalálja a helyét.
Békéscsaba októberben újra a világ kolbászfővárosává válik, ne maradj le róla!
