Keresés


csak pontos egyezésekre
Keresés: oldalakon dokumentumokban, lapszámokban
Archívum
Gyulai Hírlap Archívum

Gyulai Hírlap - A narancs

Összes cikk - fent (max 996px)
  A  A  A 
GYULAI HÍRLAP • Szalai Ilona dietetikus • MAGAZIN • 2024. november 17. 17:23
A narancs
Szalai Ilona dietetikus rovata

A narancs a többi citrusfélével együtt a legkitűnőbb C-vitamin-források egyike.

Fotó: pixabay.com

C-vitamin mellett B-vitamint, tiamint és folsavat is tartalmaz. A gerezdeket elválasztó, és a héj alatt lévő hártyák pedig bioflavonoidban gazdagok. Ezekkel, valamint kalcium-, magnézium- és káliumtartalmával immunrendszerünket erősíti, segít legyőzni a megfázásos betegségeket. Ruténtartalma a kapilláris erekre, a szívre és az idegrendszerre van jótékony hatással. Sok vízben oldható rostot, pektint is tartalmaz. A pektin gátolja a zsírok és a koleszterin felszívódását, ezáltal csökkenti a vér koleszterinszintjét, de a bélműködést is segítik.

Narancsos chilis sárgarépa-főzelék

Hozzávalók:

  • 50 dkg sárgarépa
  • 1 db narancs
  • 10 dkg vaj
  • 1 fej vöröshagyma
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 1 chili
  • 2 dl tej
  • 2 dl habtejszín
  • 2 evőkanál liszt
  • 2 evőkanál cukor
  • 1 teáskanál
  • 1 db citrom
  • petrezselyemzöld

Előkészítjük a nyersanyagokat. Egy lábasban, közepes lángon felolvasztjuk a vajat és megpirítjuk rajta a felaprított hagymákat és chilit. Hozzáadjuk a 0,5 cm-es karikára vágott répát, és további 5 percig pirítjuk. Felöntjük a tejjel és a tejszínnel, ízesítjük a kristálycukorral, a sóval, és puhára főzzük a répát. Amikor megfőtt, tovább ízesítjük a narancs és a citrom reszelt héjával és a kifacsart levükkel, majd behabarjuk a vízzel csomómentesre kavart liszttel. Alacsony lángon forraljuk még 5 percet, aztán lehúzzuk a tűzről. Tálalásnál apróra vágott petrezselymet adunk hozzá.

  • Energia: 2048 kcal
  • Fehérje: 26,2 g
  • Zsír: 75,4 g
  • Szénhidrát: 141,2 g

Egészségükre!

Összes cikk - lent (max 996px)
+
A rovat friss cikkei
A Gyulai Hírlap legfrissebb cikkei
Cikkek keresése az online archívumban
Bannerfelhő (max 165px)