Egyelőre csak fólia alatt nevelt spenótot és sóskát árulnak a gyulai piacon. A szabadföldön termett paraj várhatóan április végén jelenik meg a standoknál, míg a sóska valamivel hamarabb, a hónap elején.
A termelők elmondták, a spenót ára hónapok óta változatlan, a sóskáé pedig néhány hete ment lejjebb, jelenleg mindkét zöldségnövény csomóját 100 forintért kínálják. Az árusok azt jósolták, a szabadföldi termés megjelenésével, azaz a kínálat növekedésével a paraj és a sóska ára is csökkenhet.
A kofáktól azt is megtudtuk, a legtöbben manapság is főzelékként fogyasztják a növényeket, ám egyre többen akadnak olyanok, akik más módon is felhasználják a leveleket: sóskalevest és -salátát, spenótos tésztát, rántott spenótot és spenótos palacsintát is készítenek belőlük.
