Keresés


csak pontos egyezésekre
Keresés: oldalakon dokumentumokban, lapszámokban
Archívum
Gyulai Hírlap Archívum

Gyulai Hírlap - A mandula

Összes cikk - fent (max 996px)
  A  A  A 
GYULAI HÍRLAP • Szalai Ilona dietetikus • MAGAZIN • 2022. szeptember 18. 15:00
A mandula
Magas az ásványianyag- és vitamintartalma

Fotó: pixabay.com

A mandulának is, mint minden olajos magnak, nagyon magas az ásványianyag- és vitamintartalma.

Bőségesen tartalmaz E-vitamint, mely fokozza az ellenálló képességet, ugyanakkor fontos antioxidánshatással is rendelkezik, így megakadályozza a káros szabadgyökök termelődését. Található benne B1-, B2-, B6-, folsav és P-vitamin is. Magnéziumtartalma erősíti a csontokat, fenntartja a szervezet kalcium-kálium egyensúlyát, de jó idegnyugtató, stresszoldó hatása is van. A benne lévő cink segíti a sebgyógyulást, a vas vérképzési zavarok esetén hasznos, a réz elősegíti az oxigénszállítást.

A mandula telítetlen zsírsavak egyik legjobb forrása, így védi a szív- és érrendszert a koleszterinlerakódástól, az érszűkület kialakulásától. Élelmi rostjai növelik a teltségérzetet, zsírtartalma segíti a bélműködést, így a székrekedés megelőzésében is szerepet játszik.

A pirított magokat ehetjük magában, de legtöbbször süteményekhez használják. Porrá őrölve lisztként is használható, és tejet is készítenek belőle, amit sütéshez-főzéshez használhatnak a liszt- és tejérzékeny emberek is.

 

Túrós mandulás kókuszgolyó

Hozzávalók (6 adaghoz):

  • 50 dkg túró
  • 10 dkg kókuszreszelék
  • 15 dkg porcukor
  • 20 dkg darált mandula
  • 1 csomag vaníliás cukor

 

Elkészítés:

A túrót tálba tesszük, és villával jól áttörjük. Hozzáadjuk a kókuszreszeléket, a porcukrot, a darált mandulát és a vaníliás cukrot. Összekeverjük, összegyúrjuk, majd a hűtőbe tesszük legalább 1 órára. A pihentetés után a masszából diónyi adagokat veszünk ki, golyóvá gyúrjuk, majd meghempergetjük a kókuszreszelékben.

 

  • Energia:   3220 kcal
  • Fehérje:    141 g
  • Zsír:       201 g
  • Szénhidrát: 200 g

 

Egészségükre!

Összes cikk - lent (max 996px)
+
A rovat friss cikkei
A Gyulai Hírlap legfrissebb cikkei
Cikkek keresése az online archívumban
Bannerfelhő (max 165px)