Fotó: Gyulai Hírlap – Súr Enikő
Csaknem 170 mintát neveztek az első Gyulai Kézműves Sörfesztivál versenyére, a Central European Beer Awards 2018-ra – közölte lapunkkal Varga-Bora Tímea főszervező. A beérkezett italokat csütörtökön és pénteken bírálják el.
A főszervező ismertette: a fesztivált június 7–10. között rendezik meg a várkertben, ahol konferenciával, valamint kulturális, szórakoztató és családi programokkal várják az érdeklőket. Hangsúlyozta: a gyulai az ország egyetlen olyan sörfesztiválja, ahol szakmai programokat is tartanak. Kifejtette: a június 8-i tanácskozáson elhangzó előadások nemcsak a szakma, hanem a házi sörfőzők számára is érdekesek lehetnek.
Emlékeztetett: a gyulai várkertben többek között fellép az Ismerős Arcok, az Edda Művek, Majka és Curtis, a Tankcsapda és az Irigy Hónaljmirigy. Varga-Bora Tímea kiemelte: a fesztivál harmadik napján a családoknak jut a főszerep, ekkor ingyen lehet belépni a rendezvényre.
Elmondta: a fesztiválon elsősorban magyar kézműves söröket lehet kóstolni, de cseh, szlovák és belga kiállító is lesz a helyszínen. Hozzátette, a kínálat változatos lesz: a szűretlen söröktől a gyümölcsös italokon át a barna sörökig valamennyi fajtát megtalálhatják a látogatók a standoknál.
Fotó: Gyulai Hírlap – Súr Enikő
A fesztivál kísérőrendezvénye, a Central European Beer Awards kapcsán megjegyezte: ez az első olyan hazai verseny, ahol teljes egészében számítógépes rendszerben értékelik a söröket, ami nagyban megkönnyíti az ítészek munkáját. Hozzáfűzte: a zsűrizésben magyar, cseh és szlovák bírák is részt vesznek.
Mint arról beszámolt, a versenyt a kisüzemi kézműves sörfőzdék és a házi sörfőzők körében hirdették meg tizennégy főkategóriában. Összesen 167 minta érkezett hozzájuk, Lengyelországból, Szlovéniából, Szlovákiából, Ausztriából, Romániából, Szerbiából, Csehországból és Belgiumból is neveztek a megmérettetésre. Mint megtudtuk, a legtöbben az India pale ale és a bohemian pilsener–czech lager főkategóriákban regisztráltak.
Kovacs Ladislav versenyigazgató kérdésünkre elmondta: a söröket szín, íz, összbenyomás és kortyérzet alapján értékelik, egy minta bírálata nagyjából 15–20 percig tart. Mint kifejtette, a borokkal és a pálinkákkal ellentétben a söröket le is kell nyelni kóstolás közben, a komló keserű ízeit ugyanis a nyelv hátsó részén lehet érezni.
A versenyre benevezett italok arany, ezüst, bronz és champion minősítést kaphatnak, továbbá mindkét kategóriában kiosztják a Grand Champion címet. Az eredményhirdetést június 7–10. között tartják Gyulai Kézműves Sörfesztivál keretében.
Fotó: Gyulai Hírlap – Súr Enikő
Kovacs Ladislav lapunknak arról is beszélt, hogy nagyjából tíz évvel ezelőtt Közép-Európában is kitört a sörforradalom, ennek köszönhetően sok új típussal kezdtek el foglalkozni a gyártók. A szakember úgy véli, egy-egy verseny azért is hasznos a sörkészítőknek, mert visszajelzést kapnak a termékükről, így változtatni tudnak rajta, ha szükséges.
Érdeklődésünkre kifejtette: azok a gasztronómiai rendezvények, ahol minőségi italokat lehet fogyasztani, hozzájárulnak a kulturált sör-, pálinka- és borfogyasztás népszerűsítéséhez. Hozzátette: főként a fiatalabb generációk váltak tudatos fogyasztóvá.
