Keresés


csak pontos egyezésekre
Keresés: oldalakon dokumentumokban, lapszámokban
Archívum
Gyulai Hírlap Archívum

Gyulai Hírlap - Az újhagyma

Összes cikk - fent (max 996px)
  A  A  A 
GYULAI HÍRLAP • Szalai Ilona dietetikus • MAGAZIN • 2022. május 22. 15:00
Az újhagyma
Vitamin és kéntartalma segít a szabadgyökökkel szemben

Fotó: pixabay.com

Az újhagyma nem más, mint a vöröshagyma fiatal példánya, melynek gyökér része nem fejlődött kis teljesen. Ma már egész évben jól hozzáférhető alapanyag.

Nem csak a fehér hagyma részt, de gyakorlatilag az egész zöldséget felhasználhatjuk. Leginkább nyersen fogyasztjuk: vajas kenyérhez, zsíros kenyérhez, mindenféle felvágotthoz, sült húshoz.

Az újhagyma a tápanyagok tárháza: C-, B1-, B2-vitamin, folsav, nikotinsav, valamint vas, kén, szelén, foszfor, kálium, kalcium, réz, cink is található benne. Vitamin és kéntartalma segít a szabadgyökökkel szemben, erősíti az immunrendszert, gyulladáscsökkentő és antibakteriális hatású. Ugyanakkor emésztést serkentő, étvágygerjesztő, vizelethajtó, bélféregűző hatása is van.

 

Tejszínes-újhagymás csirkeragu

Hozzávalók:

  • 60 dkg csirkemellfilé
  • 2 dl főzőtejszín
  • 1 dl tej
  • 1 csokor újhagyma
  • 1 közepes fej vöröshagyma
  • 10 dkg krémsajt
  • Só ízlés szerint
  • Bors ízlés szerint
  • 2 evőkanál olaj

 

Elkészítés:

A csirkemellet kockákra, az újhagymát karikára, a vöröshagymát apróra vágjuk.

A csirkét ízlés szerint fűszerezzük, majd az olajon fehéredésig pirítjuk, szűrőkanállal kivesszük, félretesszük.

A visszamaradt olajon megfuttatjuk a hagymákat (az újhagymának kevesebb idő is elég, ezért picit később adjuk hozzá). Visszatesszük a serpenyőbe a csirkét, felöntjük a tejszínnel, majd belenyomjuk a krémsajtot. Tejjel ízlés szerinti sűrűségűre hígítjuk.

Felforraljuk, kb. 10 perc alatt készre főzzük.

  • Energia:    1445kcal
  • Fehérje:    156,2g
  • Zsír:       70,1g
  • Szénhidrát: 38,4g

 

Egészségükre!

Összes cikk - lent (max 996px)
+
A rovat friss cikkei
A Gyulai Hírlap legfrissebb cikkei
Cikkek keresése az online archívumban
Bannerfelhő (max 165px)