Balogh László és a díjnyertes szaloncukrok
Fotó: Gyulai Hírlap – Rusznyák Csaba
A gyulai Kézműves cukrászda mogyorónugátos, tejcsokoládés szaloncukra lett az év kézműves szaloncukra 2020-ban – tájékoztatták lapunkat az Év Szaloncukra Verseny szervezői.
Közleményükből kiderül: első alkalommal, civil kezdeményezésre rendezték meg a versenyt, melyre nemcsak a nagy cégek, hanem a kisebb hazai és kézműves gyártók is meghívást kaptak. A megmérettetésen díjazták az év szaloncukrát, és 2020 legjobb kézműves termékét is kiválasztották.
A szervezők kiemelték: a glutén-, laktóz- és cukormentes termékek, valamint az olcsóbb szaloncukrok közül is megkeresték a legjobbakat, extra kategóriaként pedig a legjobb zselés szaloncukrot, a legjobb új ízt és a gyerekek kedvencét is megválasztották.
A zsűrizésbe bekapcsolódtak a verseny Facebook- és Instagram-oldalának követői, a Szeretem a csokit YouTube-csatorna videós párosa, a Cukorbeteg Egyesületek Országos Szövetsége, a CÖLI lisztérzékenyeket képviselő egyesület és a Nagycsaládosok Kispesti Egyesülete.
Fotó: Gyulai Hírlap – Rusznyák Csaba
Mint megtudtuk, a gyulai Kézműves cukrászda az év szaloncukra kategóriában is jól szerepelt, kókuszkrémes szaloncukra a kiskunlacházi Demeter Chocolate sós karamellás terméke mögött a második helyen végzett. Kézműves kategóriájában a Demeter Chocolate szőlőpálinkás szaloncukrát és a veresegyházi Sulyán cukrászda sós-tökmagos, fehércsokoládés trüffelszaloncukrát előzte meg a fürdővárosi cukrászda mogyorónugátos, tejcsokoládés édessége.
Balogh László mestercukrász, a Kézműves cukrászda tulajdonosa lapunknak elmondta: a díjnyertes termékük egy mogyorópraliné, amely pirított cukor, törökmogyoró, kakaóvaj és mogyorógrillázs-őrlemény hozzáadásával készül.
Az év szaloncukra kategóriában második helyen végző kókuszkrémes szaloncukor új termék a cukrászda palettáján. A tejcsokoládés bevonatú édesség apróra vágott kókuszreszeléket, kókuszpürét, fehér csokoládét, tejszínt és kókuszlikőrt tartalmaz – tudtuk meg a mestercukrásztól.
Balogh László arról is beszámolt, hogy jelenleg tizenháromféle szaloncukrot készítenek. Elmondta: tavaly a sós karamellás termékük volt a legnépszerűbb, de a marcipános és a gyümölcsvelővel készült zselés szaloncukrokat is sokan keresik.
Fotó: Gyulai Hírlap – Rusznyák Csaba
A 2020-as díjazott szaloncukrok
Az év szaloncukrai:
1. Demeter Chocolate – sós karamellás szaloncukor
2. Kézműves cukrászda (Gyula) – kókuszkrémes szaloncukor
3. Stühmer – pisztáciakrémes szaloncukor
Az év kézműves szaloncukrai:
1. Kézműves cukrászda (Gyula) – mogyorónugátos tejcsokoládés szaloncukor
2. Demeter Chocolate – Irsai Olivér szőlőpálinkás szaloncukor
3. Sulyán cukrászda - sós-tökmagos, fehércsokoládés trüffelszaloncukor
Az év cukormentes szaloncukrai:
1. Sulyán cukrászda – mandulás-aszalt szilvás-diós étcsokis szaloncukor (édesítőszert sem tartalmaz)
2. Stühmer – mogyorókrémmel töltött tejcsokoládé-szaloncukor
3. Tesco Finest – mandulás-csokoládés szaloncukor
Az év laktózmentes szaloncukrai:
1. Damniczki cukrászda – vörösboros-málnás (a szekszárdi Mészáros Pál Pincészet merlot-jával) szaloncukor
2. Lissé – Lissé Fitt rumos-kakaós szaloncukor
3. Chocco Garden – banánhabos szaloncukor
Az év gluténmentes szaloncukrai:
1. Upper Bars – belga étcsokoládéba mártott narancsos szaloncukor
2. Majomkenyér – mogyoróvajas szaloncukor
3. Szerencsi – Paleobon mogyorókrémmel töltött szaloncukor
Az év szaloncukra 499 Ft/100 g alatti árkategóriában:
1. Tesco – karamellkrémmel töltött szaloncukor
2. Dolcetta – Csendes Éj rumos-kakaós szaloncukor
3. Auchan – tejkaramellás szaloncukor
A legjobb zselés szaloncukor: Chocco Garden – meggyes szaloncukor
Az év új íze: Piros Mogyorós – kókuszos (egész mogyoróval a közepén) szaloncukor
A gyerekek kedvence: Tesco – banános-ropogós és málnás-robbanócukorkás szaloncukor
