Benke László mesterszakács is köszöntőt mondott A VÁRKERTBEN
Fotó: Gyulai Hírlap – Tóth Péter
Délután a fesztivál helyszínén, a várkertben is elindultak a programok. Elsőként a Garden Party zenekar adott koncertet, utánuk pedig elkezdődött a hivatalos megnyitó. Először a gasztronómiai lovagrendek vonultak fel, többek között a Magyar Fehérasztal Lovagrend és a Göndöcs Benedek Mézlovagrend, majd következtek a megnyitóbeszédek.
Dr. Kovács József országgyűlési képviselő azt mondta, azért van jelentősége a fesztiválnak, mert a Kárpát-medencei területen élő magyarság megszólítása az egyik cél.
– Nem véletlen, hogy a rendezvény megnyitója június 3-án van, mert a holnapi nap a nemzeti összetartozás napja. A történelem szétszabdalt minket, de a határokon átívelően nagyon sokan megmaradtunk magyarnak, őrizzük a kultúránkat. A holnapi napon több mint ötszázan állnak majd bogrács mellé, remélem, hogy sikeresek leszünk mindannyian, akik részt vehetünk ezen – mondta.
Zalai Mihály, a Békés Megyei Közgyűlés elnöke szerint a rendezvény az egész Alföldnek büszkeségére válik.
– Tőlünk nyugatabbra, ha szabadtéri főzésről vagy sütésről van szó, elsősorban a grillezést preferálják. Mi, magyarok magunkkal hoztuk a bográcsot a pusztai vándorlásokból. Természetesen nem a mai formája volt elterjedt akkoriban, leggyakrabban rézből vagy cserépből készítették, de mindig ott volt nálunk. Ez a fesztivál ennek a kultúrának a felemelését és népszerűsítését tűzte ki célul, nem csak szórakoztatni vágyik.
Utolsóként Benke László többszörös világbajnok mesterszakács és mestercukrász, a Magyar Fehérasztal Lovagrend nagymestere szólalt fel.
– Magyarnak lenni büszkeség, de csak akkor, ha méltósággal tesszük. Az étkezési kultúra hűen tükrözi egy nép múltját, jelenét és meghatározza a jövőjét is. Ha azt mondjuk, hogy pörkölt, gulyás, paprikás, akkor mindenki tudja, hogy a magyarokról van szó. A jó pörkölt olyan, mint a felbőszült bika vére, tűzforró, enyhén csípős, sűrű szafttal – fejtette ki.
A nap további részében Sztojka László, LL. Junior, Kökény Attila, az Apostol együttes és Fásy Ádám szórakoztatja a kilátogatókat, akik körbejárhatják a vásárt, és megtekinthetik a haszonállat-kiállítást. Szombaton délelőtt tíz órától indul a Pörkölkirály Főzőverseny, emellett bemutatók, koncertek és a nemzeti összetartozás napja alkalmából szervezett megemlékezés várja a vendégeket. A részletes programról itt olvashatnak.