a szárított articsóka kilója 1500 forintba kerül
Fotó: Gyulai Hírlap – Súr Enikő
Az ínyencségek kedvelőinek jó hír, hogy a gyulai piacon tavaly óta helyben megtermelt articsókát is lehet vásárolni. Az árustól megtudtuk, az Észak-Afrikában őshonos zöldég- és gyógynövény hazánkban kevéssé ismert, ezért általában külföldiek vásárolnak belőle.
A termelő elmondta: a bimbókat június végén, július elején árulta frissen szedve, ilyenkor már csak szárított, teaként fogyasztható virágkezdeményeket kínál a vásárlóknak. Azt is megtudtuk, az articsóka tőlünk nyugatra, főleg a mediterrán országokban népszerű, általában főzve, citromlével meglocsolva, mártás mellé fogyasztják. A sziromlevelekből készített tea immunerősítő, májvédő, emésztést segítő, és csökkenti a vércukorszintet – tette hozzá az árus.
A friss zöldségnövény kilója 2000 forintért volt kapható a standnál, a szárított bimbók kilónkénti ára 1500 forint.
